Book: Die Branntwein-Brennerei nach ihrem gegenwärtigen Standpunkte / 2. Theil
mit besonderer Berücksichtigung des Livonius-, Jakobs'-, Fischer'- und Gumbinner'schen Hefen- und Maischverfahrens, und der Zweckmäßigkeit der vorzüglichsten Dampf-, Brenn-, Rectifications- und Destillir-Apparate ; nebst der Anfertigung aller künstlichen Hefen und Preßhefen, sowie die praktischen Erfahrungen der Grün-Malz-Anwendung, der richtige Gebrauch der verschiedenen Salze bei der künstlichen Hefe und Maische, und die Resultate vieler angestellten Versuche über den Gährungsprozeß
1841
Author's details | von Wilhelm Keller | ||||||
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Collection | Die Branntwein-Brennerei nach ihrem gegenwärtigen Standpunkte | ||||||
Language | German | ||||||
Size | VIII, 600 Seiten, 1 ungezähltes Blatt, Illustrationen | ||||||
Publishing country | XA-DXDE | ||||||
Document type | Book | ||||||
HBZ-ID | HT019665234 | ||||||
Local availability |
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Database | Catalogue ZB MED Nutrition, Environment, Agriculture |
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