Book: Die Branntwein-Brennerei nach ihrem gegenwärtigen Standpunkte / 1. Theil
mit besonderer Berücksichtigung des Livonius-, Jakobs'-, Fischer'- und Gumbinner'schen Hefen- und Maischverfahrens, und der Zweckmäßigkeit der vorzüglichsten Dampf-, Brenn-, Rectifications- und Destillir-Apparate ; nebst der Anfertigung aller künstlichen Hefen und Preßhefen, sowie die praktischen Erfahrungen der Grün-Malz-Anwendung, der richtige Gebrauch der verschiedenen Salze bei der künstlichen Hefe und Maische, und die Resultate vieler angestellten Versuche über den Gährungsprozeß
1841
| Author's details | von Wilhelm Keller | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Collection | Die Branntwein-Brennerei nach ihrem gegenwärtigen Standpunkte | ||||||
| Language | German | ||||||
| Size | XX, 476 Seiten | ||||||
| Publishing country | XA-DXDE | ||||||
| Document type | Book | ||||||
| HBZ-ID | HT019665217 | ||||||
| Local availability |
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| Database | Catalogue ZB MED Nutrition, Environment, Agriculture |
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